La consommation mondiale de viande de poulet atteindra 117 millions de tonnes dès 2027, avant de culminer à 120 millions de tonnes à l’horizon 2030. Selon une analyse de la firme de conseil S&P Global Platts, cette progression permettra à la volaille de surpasser la viande de #porc, dont la #production se stabilisera autour de 115 millions de tonnes sur la même période.
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